前頭前野に良いレシピ

前頭前野に良い刺激を与えるためのレシピを3日分ご紹介しますね。

１日目: 彩り野菜のグリル**

- 材料: パプリカ、ズッキーニ、ナス、オリーブオイル、塩、ハーブ（バジルやオレガノ）

- 作り方: 野菜を適当な大きさに切り、オリーブオイル、塩、ハーブで和え、オーブンで焼きます。

色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめますよ。

- パプリカ（赤・黄・緑）: 各1個（計3個）

- ズッキーニ: 1本

- ナス: 1本

- オリーブオイル: 大さじ2

- 塩: 小さじ1（お好みで調整）

- ハーブ（バジルやオレガノなど）: お好みで適量（乾燥の場合は小さじ1程度、フレッシュの場合は数枚）

**作り方:**

1. オーブンを180℃に予熱します。

2. パプリカは種を取り、ズッキーニとナスは輪切りまたは一口大に切ります。

3. 切った野菜をボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ハーブを加えてよく和えます。

4. 天板にクッキングシートを敷き、和えた野菜を並べます。

5. 予熱したオーブンで約20〜25分焼き、野菜が柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

２日目: きのこのリゾット**

- 材料: 米、きのこ（しめじやエリンギ）、玉ねぎ、だし、パルメザンチーズ、黒胡椒

- 作り方: 玉ねぎを炒め、米を加えて軽く炒めた後、だしを少しずつ加えながら煮ます。

最後にきのことパルメザンチーズを加えて、黒胡椒で味を調えます。

新しい食材を使うことで挑戦感もありますね。

- 米: 1カップ（約150g）

- きのこ（しめじやエリンギなど）: 200g（お好みでミックスしてもOK）

- 玉ねぎ: 1個（中サイズ）

- だし: 4カップ（約960ml、和風だしや野菜だしがおすすめ）

- パルメザンチーズ: 大さじ3〜4（お好みで調整）

- 黒胡椒: 適量（お好みで）

**作り方:**

1. 玉ねぎをみじん切りにします。

2. きのこは食べやすい大きさに切ります。

3. 鍋に少量のオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

4. 米を加え、全体を軽く炒めて、米が少し透明になるまで炒めます。

5. だしを少しずつ加え、米が吸収するのを待ってから次のだしを加えます。これを繰り返し、米がアルデンテになるまで約15〜20分煮ます。

6. きのこを加え、さらに数分煮て、きのこが柔らかくなるまで調理します。

7. 最後にパルメザンチーズを加えて混ぜ、黒胡椒で味を調えます。

クリーミーで美味しいリゾットが出来上がります！ぜひ作ってみてくださいね。

３日目: 魚の蒸し焼き**

- 材料: 白身魚（鯛やスズキ）、レモン、ハーブ（ディルやパセリ）、塩、胡椒

- 作り方: 魚にレモンのスライスとハーブを乗せ、塩と胡椒をふりかけて蒸し焼きにします。シンプルですが、香りが良くて新たな味わいを楽しめます。

- 白身魚（鯛やスズキなど）: 2切れ（約150g〜200g/切れ）

- レモン: 1個（スライス用）

- ハーブ（ディルやパセリなど）: お好みで適量（ディルなら数枝、パセリなら数枚）

-塩: 小さじ1（お好みで調整）

- 胡椒: 適量（お好みで）

**作り方:**

1. 魚の切れ身に塩と胡椒をふりかけます。

2. レモンをスライスし、魚の上に乗せます。

3. ハーブを魚の上に散らします。

4. 魚を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをするか、アルミホイルで覆います。

5. 蒸し器やフライパンに水を張り、沸騰させます。魚を入れた皿を蒸し器にセットし、約10〜15分蒸し焼きにします。魚が白くなり、中まで火が通るまで加熱します。

さっぱりとした味わいの蒸し焼きが楽しめますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

これらのレシピを通じて、料理を楽しみながら前頭前野を活性化させてくださいね！