腎臓と認知症

腎臓の健康を保つことは、 認知症予防にもつながります。

以下の3つの改善法をぜひ試してみてくださいね！

1. 水分摂取の適正化：

腎臓の機能をサポートするために、十分な水分を摂ることが大切です。

特に、温かい飲み物を選ぶと良いでしょう。

水分不足は腎臓に負担をかけるので、意識して水分を摂るようにしましょう。

2. 塩分の摂取制限：

塩分の摂りすぎは腎臓に負担をかけるため、調味料を見直し、減塩を心がけることが重要です。

ハーブやスパイスを使って味付けを工夫するのもおすすめです。

3. バランスの良い食事：

腎臓に優しい食材を選び、バランスの良い食事を心がけることが重要です。

特に、野菜や果物、良質なタンパク質を意識して摂取し、加工食品や添加物を避けるようにしましょう。

これらを実践することで、腎臓の健康を保ち、認知症予防にもつながりますよ！

腎臓に良いレシピを3日分ご紹介しますね。

1日目： 野菜たっぷりのスープ

材料：

- にんじん 1本

- じゃがいも 1個

- 玉ねぎ 1個

- セロリ 1本

- キャベツ 1/4個

- 水 4カップ - ハーブ（タイムやローリエなど） 適量

作り方：

1. 野菜をすべて一口大に切ります。

2. 鍋に水を入れ、野菜とハーブを加えます。

3. 中火で煮込み、野菜が柔らかくなるまで約20分煮ます。

4. 塩分を控えめにして、味を調整して完成です。

2日目： 鶏肉と野菜の蒸し料理

材料：

- 鶏むね肉 200g

- ブロッコリー 1/2株

- にんじん 1本

- しいたけ 4個

- オリーブオイル 大さじ1

- レモン汁 大さじ

1 作り方：

1. 鶏むね肉を一口大に切り、オリーブオイルとレモン汁でマリネします。

2. 野菜を食べやすい大きさに切ります。

3. 蒸し器に鶏肉と野菜を並べ、約15分蒸します。

4. 仕上げにハーブを振りかけて完成です。

3日目： quinoaと野菜のサラダ

材料：

- quinoa 1カップ

- きゅうり 1本

- トマト 1個（お好きでなければ省いてもOK）

- パプリカ 1個

- レモン汁 大さじ2

- オリーブオイル 大さじ1

- 塩（控えめに） 適量

作り方：

1. quinoaを水で洗い、鍋に入れて

2カップの水と一緒に煮ます。沸騰したら弱火にし、約15分煮ます。

3 野菜を食べやすい大きさに切ります。

4. quinoaが冷めたら、野菜とレモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

5. 塩で味を調整して完成です。

quinoa（キヌア）は、南米原産の穀物で、栄養価が非常に高い食材です。

特に、以下のような特徴がありますよ！

1. 高タンパク質：

キヌアは植物性の食品の中でも特にタンパク質が豊富で、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

2. グルテンフリー：

小麦などの穀物に含まれるグルテンがないため、グルテンに敏感な方にも適しています。

3. ビタミン・ミネラルが豊富：

鉄分やマグネシウム、ビタミンB群など、体に必要な栄養素が多く含まれています。

4. 食物繊維：

腸の健康をサポートする食物繊維も豊富で、消化を助ける効果があります。

キヌアは、サラダやスープ、リゾットなど、さまざまな料理に使えるので、ぜひ取り入れてみてくださいね！

これらのレシピは腎臓に優しく、栄養も豊富ですので、ぜひ試してみてくださいね！